L’exploitation agricole Aiello utilise 10 % de produit en moins par rapport à la dose indiquée sur l’étiquette, peut-être en raison d’une « conviction ancestrale et profondément enracinée selon laquelle les consignes doivent être respectées ». « En effet, ajoute-t-il, dans les anciennes indications exprimées en grammes par hectolitre, les fabricants de produits chimiques calculaient la quantité perdue lors du traitement. » Dans le cas de Martignani, cette quantité n’existe pas, car il n’y a ni dérive au sol ni ruissellement.